Saquitos de hojaldre boloñesa en robot de cocina y freidora de aire

Receta paso a paso

1. Cortamos las cebollas en cuartos y la zanahoria en trozos. Colocamos las cuchillas en la jarra.
2. Introducimos en la jarra la cebolla, la zanahoria,el ajo, el apio y el aceite y troceamos programando durante 3 segundos a velocidad 5.
3. Bajamos con la espátula los restos pegados en las paredes. Seguidamente sofreímos programando durante 7 minutos temperatura 100 velocidad 1.
4. Cambiamos las cuchillas por el accesorio batidor. Añadimos la carne ,la sal, el orégano y la pimienta. Mezclamos bien con la espátula y programamos 12 minutos temperatura 120 grados giro inverso velocidad 1.
5. Incorporamos el tomate frito y el azúcar y programamos 5 minutos temperatura 100 giro inverso velocidad 1. Dejamos enfriar en la jarra.
6. Repartimos la mezcla en el centro de cada oblea y encima un puñadito de queso rallado. La cerramos uniendo los bordes presionando y girando ligeramente para cerrar.
7. Precalentamos la freidora de aire caliente con la función predeterminada de precalentar. Pincelamos los saquitos con huevo batido. Colocamos un trozo de papel de horno del tamaño de la bandeja sobre la misma.
8. Introducimos los saquitos en la bandeja de la freidora de aire y cocinamos a 190 grados durante 10 minutos. les damos la vuelta y los horneamos durante 2 min más a la misma temperatura.