Sacos de massa folhada à bolonhesa no robot de cozinha e na fritadeira
restaurant 4-6 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux Air Fryer de 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Fritadeira Air Fryer 2L | Air Power v20
Não disponível
Fritadeira de ar quente 3.5L : Air Power v35
Não disponível
Fritadeira de ar quente 5.5L : Air Power v55
Não disponível
Forno para fritadeira Air Power v120
Não disponível
Processador de alimentos multifuncional Smart Foodie v1400 / RM990
1.395,00€
Ingredientes
- task_alt1 cebola
- task_alt2 cenouras médias
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt30 g. aipo
- task_alt50 g. de azeite virgem extra
- task_alt200 g. de mistura de carne picada
- task_alt100 g. de tomate frito
- task_alt100 g. de queijo Emmental ralado
- task_alt1 pacote grande de bolachas (280 g.)
- task_alt1 ovo batido para pincelar
- task_altSal (a gosto)
- task_altOrégãos (a gosto)
- task_altPimenta moída (a gosto)
Receita Pasta um passo
- Corte as cebolas em quartos e a cenoura em pedaços. Coloca as lâminas no jarro.
- Coloque a cebola, a cenoura, o alho, o aipo e o azeite no jarro e pique durante 3 segundos na velocidade 5.
- Utilizar a espátula para retirar os restos que ficaram agarrados às paredes. Em seguida, fritar durante 7 minutos a uma temperatura de 100 na velocidade 1.
- Substitua as lâminas pelo acessório batedor. Adicione a carne, o sal, os orégãos e a pimenta. Misturar bem com a espátula e programar 12 minutos a uma temperatura de 120 graus, velocidade inversa 1.
- Juntar o tomate frito e o açúcar e programar 5 minutos à temperatura 100, velocidade inversa 1. Deixar arrefecer no jarro.
- Espalhe a mistura no centro de cada bolacha e cubra com uma mão-cheia de queijo ralado. Fechar a bolacha pressionando os bordos e torcendo ligeiramente para fechar.
- Pré-aquecer a fritadeira de ar quente na posição de pré-aquecimento. Pincele os sacos com ovo batido. Coloque um pedaço de papel vegetal do tamanho do tabuleiro no tabuleiro.
- Coloque os sacos no tabuleiro da fritadeira e coza a 190 graus durante 10 minutos. Vire-os e coza-os durante mais 2 minutos à mesma temperatura.
Ingredientes
- Acessórios utilizados: Lâminas. batedor.
- Pode utilizar-se carne de vaca ou de porco em vez de carne mista. A noz-moscada ou outras especiarias podem ser adicionadas à mistura.
