Magdalenas de arándanos para Robot de cocina y Freidora de aire
restaurant 20 unidades raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt300 g. de harina
- task_alt165 g. de azúcar
- task_alt3 g. de levadura en polvo
- task_alt1 g. de bicarbonato de sodio
- task_alt200 g. de arándanos
- task_alt6 g. de vainilla
- task_alt235 g. de kéfir
- task_alt2 huevos
- task_alt100 g. de aceite de girasol
- task_altUna pizca de sal
Receta paso a paso
- Introducimos el accesorio de mezclar en la jarra del Robotmix y rociamos los moldes de magdalenas individuales con spray de cocina.
- En un bol aparte, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal y reservamos.
- Introducimos los huevos, el aceite, el kéfir y la vainilla en la jarra y lo programamos a velocidad 3 durante 30 segundos para hacer una buena mezcla.
- Añadimos poco a poco la mezcla que hemos preparado anteriormente y programamos a velocidad 3 durante otros 5 minutos. Mezclamos hasta que la harina se se unifique con la mezcla.
- A continuación introducimos los arándanos en la jarra y lo mezclamos suavemente a velocidad 1 durante 20 segundos.
- Vertemos la masa en los moldes preparados y los colocamos en la cesta de la freidora de aire. Horneamos a 180ºC durante 13 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Ingredientes
- Si queremos, antes de hornear las magdalenas, podemos espolvorear azúcar grueso sobre la masa en los moldes para crear una cobertura dulce y ligeramente crujiente.
