Muffin ai mirtilli per Robot da cucina e friggitrice ad aria
restaurant 20 unidades porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 3,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. di farina
- task_alt165 g. zucchero
- task_alt3 g. di lievito in polvere
- task_alt1 g. di bicarbonato di sodio
- task_alt200 g. di mirtilli
- task_alt6 g. vaniglia
- task_alt235 g. di kefir
- task_alt2 uova
- task_alt100 g. di olio di girasole
- task_altUn pizzico di sale
Passaggio recie un passo
- Inserire l'accessorio per mescolare nella caraffa del Robotmix e spruzzare le singole teglie per muffin con lo spray da cucina.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale e mettere da parte.
- Mettere nel boccale le uova, l'olio, il kefir e la vaniglia e programmare a velocità 3 per 30 secondi per ottenere un buon composto.
- Aggiungere gradualmente il composto precedentemente preparato e programmare a velocità 3 per altri 5 minuti. Mescolare finché la farina non si amalgama al composto.
- Aggiungere quindi i mirtilli rossi nel boccale e mescolare delicatamente a velocità 1 per 20 secondi.
- Versare la pastella negli stampi preparati e posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocere a 180ºC per 13 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Ingredienti
- Se volete, prima di cuocere i muffin, potete cospargere di zucchero grosso l'impasto negli stampi per creare una copertura dolce e leggermente croccante.
