Pollo al vapor en salsa de ricota y espinacas en robot de cocina
restaurant 2 raciones
schedule 02 h 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 pechugas de pollo
- task_alt200 g. de espinacas frescas
- task_alt200 g. de ricota
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt1 cda. de orégano
- task_alt3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Cortamos las pechugas en filetes.
- Rallamos los dientes de ajo y en un bol, los mezclamos con el orégano, 1 cucharada de aceite, la sal y la pimienta. Cubrimos las pechugas con las salsa y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas.
- Colocamos el mezclador en la jarra del Robotmix y añadimos 2 cucharadas de aceite en la jarra. Añadimos las espinacas y programamos el robot a 120º C a velocidad 1 durante 5 minutos.
- Después, abrimos la jarra con cuidado y limpiamos las paredes de la jarra con una espátula. Añadimos la ricotta y sal y programamos el Robotmix a 80º C a velocidad 1 durante 5 minutos.
- Abrimos la jarra y vertemos la salsa en un recipiente para reservar. Limpiamos la jarra y la colocamos en la base otra vez.
- Añadimos 1.5 l. de agua a la jarra y colocamos el accesorio de vapor encima de la jarra.
- Colocamos el pollo reposado en el accesorio en una capa plana. Colocamos la tapa de vapor y programamos el Robotmix a 120º C a velocidad 1 durante 25 minutos.
- Servimos los filetes de pollo junto con la salsa de espinacas y ricota.
- ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- El tiempo de cocción de 25 minutos incluye el tiempo necesario para el precalentamiento del Robotmix. Si el Robotmix ya está caliente, o si está utilizando el ajuste de vapor, ajuste el tiempo de cocción a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Accesorios utilizados: mezclador, accesorio de vapor con tapa de vapor
