Puerros al vapor con vinagreta de frutos secos para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 10 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt6 puerros grandes
- task_alt200 ml. de agua (para cocer los puerros)
- task_alt80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt50 g. de frutos secos pelados
- task_alt4 tomates secos
- task_alt1 cda. de vinagre de manzana
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos el tallo verde y las raíces de los puerros. Retiramos la capa exterior y cortamos cada puerro en dos trozos del mismo tamaño. Lavamos.
- Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con los puerros troceados encima.
- Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 120 ºC, 4 minutos.
- Mientras se cocina el puerro, añadimos al vaso de la batidora el aceite, los frutos secos, el tomate seco, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Damos unos golpes, solo para triturar ligeramente los frutos secos, pero haciendo que nos queden tropezones.
- Servimos los puerros con la vinagreta de frutos secos por encima y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: vaporera
