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Coliflor al vapor con vinagreta de pistachos para Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 15 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 1 coliflor
  • task_alt 200 ml. de agua (para cocer la coliflor)
  • task_alt 70 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 40 g. de pistachos pelados
  • task_alt 1 cda. de vinagre de manzana
  • task_alt Sal y pimienta


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos la coliflor en ramilletes y los lavamos.
  2. Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con los ramilletes de coliflor encima.
  3. Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión alta, 110 ºC, 8 minutos.
  4. Mientras se cocina la coliflor, añadimos al vaso de la batidora el aceite, los pistachos, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Damos unos golpes, solo para triturar ligeramente los pistachos, pero haciendo que nos queden tropezones.
  5. Servimos la coliflor con la vinagreta de pistachos por encima y ¡a disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: vaporera







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