Brócoli con pollo en salsa de almendras para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 brócoli pequeño
- task_alt200 ml. de agua (para cocer el brócoli)
- task_alt300 g. de pechuga de pollo cortada en tacos
- task_alt200 ml. de caldo vegetal
- task_alt160 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt1 cebolla
- task_alt100 g. de almendras peladas
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_alt40 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos el brócoli en ramilletes y los lavamos.
- Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con los ramilletes de brócoli encima.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión alta, 110 ºC, 4 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos el brócoli y lavamos la olla.
- A continuación, sazonamos el pollo. También troceamos la cebolla y picamos los ajos.
- Añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos. Una vez caliente, incorporamos el pollo y las almendras. Cocinamos hasta dorar el pollo ligeramente. Retiramos y reservamos.
- Seguidamente, incorporamos la cebolla troceada y los ajos picados. Sazonamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Colocamos en el vaso de la batidora la cebolla, los ajos, un puñado de almendras, la nata, el caldo y sal al gusto. Trituramos hasta conseguir una salsa fina.
- Por último, programamos Menú PLANCHA, 140 ºC, 3 minutos. Una vez caliente, añadimos a la olla el brócoli, el pollo, la salsa y las almendras restantes.
- Mezclamos de vez en cuando para que se integren los sabores y ¡a disfrutar!
