Frango cozido a vapor com molho de ricota e espinafres no robot de cozinha
restaurant 2 porções
schedule 02 h 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2 peitos de frango
- task_alt200 g. de espinafres frescos
- task_alt200 g. ricota
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 colher de sopa. de orégãos
- task_alt3 colheres de sopa. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Corta os peitos em filetes.
- Rala os dentes de alho e, numa tigela, mistura-os com os orégãos, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Cobre os peitos com o molho e deixa repousar no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
- Coloca a batedeira no recipiente do Robotmix e adiciona 2 colheres de sopa de óleo ao recipiente. Acrescenta os espinafres e coloca o robot de cozinha a 120º C na velocidade 1 durante 5 minutos.
- Depois, abre cuidadosamente o jarro e limpa os lados do jarro com uma espátula. Adiciona a ricota e o sal e programa o Robotmix a 80º C na velocidade 1 durante 5 minutos.
- Abre o jarro e deita o molho numa tigela para reservar. Limpa o jarro e coloca-o novamente na base.
- Adiciona 1,5 l. coloca água no jarro e coloca o acessório de vapor em cima do jarro.
- Coloca o frango descansado no acessório numa camada plana. Coloca a tampa de vapor e coloca o Robotmix a 120º C na velocidade 1 durante 25 minutos.
- Serve os filetes de frango com o molho de espinafres e de ricotta.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- O tempo de cozedura de 25 minutos inclui o tempo necessário para pré-aquecer o Robotmix. Se o Robotmix já estiver quente ou se estiveres a utilizar a função de vapor, regula o tempo de cozedura para 15 minutos ou até o frango estar cozinhado.
- Acessórios utilizados: batedeira, acessório para vapor com tampa de vapor
