Newlux /  Recetas  / Raviolis de calabacín y pollo para Robot de cocina y freidora de aire

Raviolis de calabacín y pollo para Robot de cocina y freidora de aire

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 00 min

raviolis de calabacin

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 24 láminas largas de calabacín
  • task_alt 1 pechuga de pollo o pavo troceado salpimentado
  • task_alt 120 g. de cebolla
  • task_alt 60 g. de zanahoria en trozos
  • task_alt 40 g. de pimiento verde en trozos
  • task_alt 300 g. de tomate natural troceado
  • task_alt 3 dientes ajo
  • task_alt 30 g. de aceite
  • task_alt Pimienta
  • task_alt 2 pellizcos de azúcar
  • task_alt 2 pellizcos de orégano
  • task_alt Perejil picado
  • task_alt Sal


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, colocamos en la bandeja del accesorio de vapor las láminas de calabacín salpimentadas, no muy finas. Reservamos.
  2. Continuamos colocando las cuchillas en la jarra. Introducimos la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento y picamos programando 2 segundos a velocidad 3.5. Bajamos con la espátula los restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y pochamos 12 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1 giro inverso.
  3. Agregamos el tomate, azúcar, sal, perejil y orégano, colocamos el accesorio de vapor en su posición y programamos 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Retiramos el accesorio de vapor, añadimos a la jarra el pollo en trozos, picamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de la tapa con la espátula y guisamos 5 minutos a temperatura 120ºC, velocidad 1, giro inverso, con la salida de vapor abierta.
  5. Colocamos dos tiras de calabacín en cruz en un plato, ponemos un poco de relleno en el centro, envolvemos cruzando las tiras y pasamos por la plancha a fuego fuerte vuelta y vuelta, sólo que se doren o al horno fuerte, solo que tomen color. Si tenemos freidora de aire colocamos los raviolis pincelados con aceite, a 180ºC unos 10 minutos o hasta que estén dorados.
  6. Servimos con un fondo de salsa de tomate o tomate frito.


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, espátula







Recetas relacionadas





Carrito
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Scroll al inicio