Ravioli de courgette e frango para o robot de cozinha e a fritadeira
restaurant 4 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux Air Fryer de 3,5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt24 fatias longas de courgette
- task_alt1 peito de frango ou de peru, cortado em pedaços, temperado com sal e pimenta
- task_alt120 g. cebola
- task_alt60 g. pedaços de cenoura
- task_alt40 g. pedaços de pimento verde
- task_alt300 g. de tomate natural picado
- task_alt3 dentes de alho
- task_alt30 g. de óleo
- task_altPimenta
- task_alt2 pitadas de açúcar
- task_alt2 pitadas de orégãos
- task_altSalsa picada
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, coloca as fatias de courgette apimentadas, não muito finas, no tabuleiro do acessório para vapor. Reservamo-nos.
- Continua a colocar as lâminas no jarro. Adiciona a cebola, o alho, a cenoura e o pimento e pica durante 2 segundos na velocidade 3.5. Com a espátula, baixa as sobras para as lâminas, junta o azeite e escalfar durante 12 minutos, temperatura 120ºC, velocidade 1, rotação inversa.
- Adiciona o tomate, o açúcar, o sal, a salsa e os orégãos, coloca o acessório de vapor na sua posição e programa 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidade 2.
- Retira o acessório de vapor, junta o frango cortado em cubos ao jarro, pica 4 segundos, velocidade 5. Retira os restos da tampa com a espátula e coze durante 5 minutos a uma temperatura de 120ºC, velocidade 1, rotação inversa, com a saída de vapor aberta.
- Coloca duas tiras de courgette em cruz num prato, coloca um pouco de recheio no centro, envolve as tiras num padrão cruzado e grelha em lume forte, virando-as uma e outra vez, só para as dourar ou coze-as num forno alto, só para as dourar. Se tivermos uma fritadeira, colocamos os raviolis, pincelados com óleo, a 180ºC durante cerca de 10 minutos ou até ficarem dourados.
- Serve com uma cama de molho de tomate ou tomate frito.
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, espátula
