Ravioli di zucchine e pollo per Robot da Cucina e Friggitrice ad Aria
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 3,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt24 fette di zucchine lunghe
- task_alt1 petto di pollo o di tacchino, tagliato a pezzi, condito con sale e pepe
- task_alt120 g. cipolla
- task_alt60 g. pezzi di carota
- task_alt40 g. pezzi di pepe verde
- task_alt300 g. di pomodoro naturale tritato
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt30 g. di olio
- task_altPepe
- task_alt2 pizzichi di zucchero
- task_alt2 pizzichi di origano
- task_altPrezzemolo tritato
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, posiziona le fette di zucchine pepate, non troppo sottili, nel vassoio dell'accessorio per la cottura a vapore. Ci riserviamo.
- Continuiamo inserendo le lame nella brocca. Aggiungi la cipolla, l'aglio, la carota e il peperone e trita per 2 secondi a velocità 3.5. Con la spatola, abbassa gli avanzi verso le lame, aggiungi l'olio e cuoci per 12 minuti, temperatura 120ºC, velocità 1, rotazione inversa.
- Aggiungi il pomodoro, lo zucchero, il sale, il prezzemolo e l'origano, posiziona l'accessorio per il vapore nella sua posizione e programma 15 minuti, temperatura 120ºC, velocità 2.
- Rimuovi l'accessorio per il vapore, aggiungi il pollo tagliato a cubetti nel boccale, trita 4 secondi, velocità 5. Rimuovi i resti del coperchio con la spatola e cuoci per 5 minuti a una temperatura di 120ºC, velocità 1, rotazione inversa, con l'uscita del vapore aperta.
- Disponi due strisce di zucchine in senso trasversale su un piatto, metti un po' di ripieno al centro, avvolgi le strisce in modo incrociato e grigliale a fuoco vivo, girandole di continuo, solo per farle dorare oppure cuocile in forno alto, solo per farle dorare. Se abbiamo una friggitrice ad aria, mettiamo i ravioli spennellati di olio a 180ºC per circa 10 minuti o fino a quando non saranno dorati.
- Servi con un letto di salsa di pomodoro o di pomodoro fritto.
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, spatola
