Raviolis aux courgettes et au poulet pour Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 01 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt24 longues tranches de courgette
- task_alt1 poitrine de poulet ou de dinde, coupée en morceaux, assaisonnée de sel et de poivre
- task_alt120 g. oignon
- task_alt60 g. morceaux de carottes
- task_alt40 g. morceaux de poivron vert
- task_alt300 g. de tomate naturelle hachée
- task_alt3 gousses d'ail
- task_alt30 g. de l'huile
- task_altPoivre
- task_alt2 pincées de sucre
- task_alt2 pincées d'origan
- task_altPersil haché
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, place les tranches de courgettes poivrées, pas trop fines, dans le plateau de l'accessoire de cuisson à la vapeur. Nous nous réservons .
- Nous continuons en plaçant les lames dans la cruche. Ajoute l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron et hache pendant 2 secondes à la vitesse 3,5. À l'aide de la spatule, abaisse les restes vers les lames, ajoute l'huile et fais pocher pendant 12 minutes, température 120ºC, vitesse 1, rotation inverse.
- Ajoute la tomate, le sucre, le sel, le persil et l'origan, place l'accessoire vapeur dans sa position et programme 15 minutes, température 120ºC, vitesse 2.
- Retire l'accessoire à vapeur, ajoute le poulet en cubes dans la carafe, hache 4 secondes, vitesse 5. Retire les restes du couvercle avec la spatule et fais cuire pendant 5 minutes à une température de 120ºC, vitesse 1, rotation inverse, avec la sortie de vapeur ouverte.
- Place deux lamelles de courgette en croix sur une assiette, mets un peu de farce au centre, enveloppe les lamelles en les croisant et fais-les griller à feu vif en les retournant, juste pour les faire dorer ou fais-les cuire au four à haute température, juste pour les faire dorer. Si nous avons une friteuse, nous plaçons les raviolis badigeonnés d'huile, à 180ºC pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir avec un lit de sauce tomate ou des tomates frites.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, spatule
