Zucchini-Huhn-Ravioli für Küchenroboter und Fritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 3,5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt24 lange Zucchini-Scheiben
- task_alt1 Hähnchen- oder Putenbrust, in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt
- task_alt120 g. Zwiebel
- task_alt60 g. Karottenstückchen
- task_alt40 g. grüne Paprikastücke
- task_alt300 g. der gehackten natürlichen Tomate
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt30 g. von Öl
- task_altPfeffer
- task_alt2 Prisen Zucker
- task_alt2 Messerspitzen Oregano
- task_altGehackte Petersilie
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege zunächst die gepfefferten Zucchinischeiben, nicht zu dünn, in den Einsatz des Dampfgarers. Wir behalten uns vor.
- Wir fahren fort, indem wir die Klingen in den Krug legen. Füge die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika hinzu und hacke sie für 2 Sekunden auf Stufe 3,5. Mit dem Spatel die Reste in Richtung der Klingen senken, das Öl dazugeben und 12 Minuten pochieren, Temperatur 120ºC, Stufe 1, Rückwärtsgang.
- Füge die Tomaten, den Zucker, das Salz, die Petersilie und den Oregano hinzu, setze das Dampfzubehör ein und programmiere 15 Minuten, Temperatur 120ºC, Stufe 2.
- Den Dampfaufsatz entfernen, das gewürfelte Hähnchenfleisch in den Krug geben und 4 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern. Entferne die Reste des Deckels mit dem Spatel und gare sie 5 Minuten lang bei einer Temperatur von 120ºC, Geschwindigkeit 1, Rückwärtsgang, mit offenem Dampfauslass.
- Lege zwei Zucchinistreifen kreuzweise auf einen Teller, gib etwas Füllung in die Mitte, wickle die Streifen kreuz und quer ein und grille sie bei großer Hitze, wobei du sie immer wieder wendest, um sie zu bräunen, oder backe sie in einem hohen Ofen, um sie zu bräunen. Wenn wir eine Heißluftfritteuse haben, geben wir die Ravioli mit Öl bestrichen bei 180ºC für etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Bett aus Tomatensauce oder gebratenen Tomaten servieren.
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Spatel
