Fondue em pão de fazenda na fritadeira e no processador de alimentos
restaurant 4 porções
schedule 01 h 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade 3L e numa fritadeira Newlux 12L Air-Fryer. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt600 g. de pão camponês
- task_alt300 g. de cebolinhas
- task_alt 250 g. de queijo Emmental
- task_alt 250 g. de queijo manchego curado
- task_altPimenta (a gosto)
- task_alt1 pitada de vinho
- task_altFolha de alumínio para embalagem
- task_alt1 ovo (para a maionese)
- task_alt1 dente de alho (para a maionese)
- task_alt1 colher de sopa. de água (para a maionese)
- task_alt300 g. de óleo (para a maionese)
- task_altSal (a gosto)
- task_altPimenta (a gosto)
Receita Pasta um passo
- Cortar a parte superior do pão como tampa e retirar as migalhas, voltar a colocar a tampa e reservar.
- Coloca as lâminas no jarro. Rale cada queijo separadamente com o programa automático “picar”, junte-os numa tigela e reserve.
- Cortar as cebolinhas. Coloque as cebolinhas picadas no jarro, cubra-as com água e rale-as, programando durante 30 segundos na velocidade 5. Escorra-as no cesto, coloque-as sobre papel de cozinha para retirar o excesso de água e reserve.
- Prepare a maionese, colocando todos os ingredientes no copo (juntamente com o sal e a pimenta), exceto o óleo. Misture durante 25 segundos na velocidade 5 e depois reduza para a velocidade 4, deitando o óleo no jarro através da tampa de vapor até estar pronto.
- Adicione as cebolinhas, os queijos, a pimenta e o fio de vinho à maionese e misture bem na velocidade 2 com a ajuda da espátula.
- Recheie o pão reservado com a mistura anterior, verificando se está bem misturado e ajustando o sal se necessário. Colocar a tampa e envolver bem com 2 folhas de papel de alumínio.
- Pré-aqueça o forno da fritadeira a 180 graus durante 10 minutos, coloque o pão no tabuleiro e coloque o tabuleiro na primeira ranhura a partir do fundo do forno da fritadeira.
- Cozer o pão à mesma temperatura durante cerca de 50 minutos.
- Passado este tempo, servir imediatamente, fazendo cunhas com a tampa como colheres de chá.
Ingredientes
- Acessórios utilizados: Lâminas, espátula
- Podemos ter o pão recheado e congelá-lo no dia em que o queremos comer, colocamo-lo no forno aumentando o tempo na fritadeira de forno aumentando o tempo em 15 minutos.
