Fondue sur pain de campagne dans une friteuse et un robot ménager

Étape de recette une étape

1. Couper le dessus du pain en guise de couvercle et retirer les miettes, remettre le couvercle en place et mettre de côté.
2. Place les lames dans la cruche. Râper chaque fromage séparément à l'aide du programme « hachage » automatique, les rassembler dans un bol et les réserver.
3. Hacher les oignons nouveaux. Mettez les oignons hachés dans la cruche, couvrez-les d'eau et râpez-les, en programmant 30 secondes à la vitesse 5. Les égoutter dans le panier, les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau et les réserver.
4. Préparez la mayonnaise en mettant tous les ingrédients dans le verre (ainsi que le sel et le poivre), sauf l'huile. Mixez pendant 25 secondes à la vitesse 5, puis réduisez à la vitesse 4, en versant l'huile dans le pot par le couvercle à vapeur jusqu'à ce qu'elle soit prête.
5. Ajoutez les oignons nouveaux, les fromages, le poivre et le filet de vin à la mayonnaise et mélangez bien à la vitesse 2 à l'aide de la spatule.
6. Remplir le pain réservé avec le mélange précédent, en veillant à ce qu'il soit bien mélangé et en ajustant le sel si nécessaire. Mettre le couvercle et l'envelopper hermétiquement avec deux feuilles de papier d'aluminium.
7. Préchauffer le four à friteuse à 180 degrés pendant 10 minutes, placer le pain sur la plaque et placer la plaque dans la première fente en partant du bas du four à friteuse.
8. Cuire le pain à la même température pendant environ 50 minutes.
9. Une fois ce temps écoulé, servir immédiatement, en faisant des quartiers avec le couvercle en guise de cuillères à café.