Esparguete com molho à bolonhesa em Kitchen Robot
restaurant 6 porções
schedule 01 h 58 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g. de carne picada
- task_alt600 g. de esparguete
- task_alt400 ml, água
- task_alt3 g. de sal
- task_alt2 g. pimenta
- task_alt45 ml de molho Worchestershire
- task_alt30 ml. de azeite
- task_alt1 cebola
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt3 latas de tomate triturado
Receita Pasta um passo
- Para o molho
- Coloca as lâminas no jarro.
- Coloque o alho e a cebola no jarro e pique-os no Robotmixer na velocidade 6 durante 5 segundos.
- Voltar a colocar as lâminas na misturadora e adicionar o óleo. Saltear no Robotmix a 100º C durante 5 minutos na velocidade 1.
- De seguida, adicione a carne, sal e pimenta e cozinhe no Robotmix a 120º C na velocidade 1 durante 4 minutos.
- De seguida, adicione o molho de tomate e o molho Worcherstershire e cozinhe a 120º C durante 90 minutos na velocidade 1 rotação inversa.
- Para a massa
- Encher o jarro com água até 2,5 l. Colocar o Robotmix a ferver, selecionando o programa de fervura. Quando a água estiver a ferver (o Robotmix indica-nos que o programa de fervura está concluído), adicione 3 g. de sal e a massa. Deixe-as mergulhar na água e feche a tampa.
- Cozer a massa no jarro a 100º C durante o tempo indicado na embalagem (normalmente 9-11 minutos).
- Em seguida, escorra a massa num escorredor ou num cesto para vapor fundo e cubra-a com o molho.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, acessório misturador
