Spaghetti al ragù alla bolognese in Kitchen Robot
restaurant 6 porzioni
schedule 01 h 58 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di carne macinata
- task_alt600 g. di spaghetti
- task_alt400 ml, acqua
- task_alt3 g. di sale
- task_alt2 g. pepe
- task_alt45 ml. di salsa Worchestershire
- task_alt30 ml. di olio d'oliva
- task_alt1 cipolla
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt3 lattine di pomodoro schiacciato
Passaggio recie un passo
- Per la salsa
- Posiziona le lame nella brocca.
- Mettere nel boccale l'aglio e la cipolla e tritarli nel Robotmixer a velocità 6 per 5 secondi.
- Sostituire le lame del mixer e aggiungere l'olio. Soffriggere nel Robotmix a 100º C per 5 minuti alla velocità 1.
- Aggiungere quindi la carne, sale e pepe e cuocere nel Robotmix a 120º C a velocità 1 per 4 minuti.
- Aggiungere quindi la salsa di pomodoro e la salsa Worcherstershire e cuocere a 120º C per 90 minuti a velocità 1 a rotazione inversa.
- Per la pasta
- Riempire la caraffa con 2,5 l di acqua. Portare il Robotmix a ebollizione selezionando il programma di ebollizione. Una volta che l “acqua bolle (il Robotmix ci dirà che il programma di ebollizione è terminato) aggiungere 3 g. di sale e la pasta. Lasciarle affondare nell” acqua e chiudere il coperchio.
- Cuocere la pasta nel boccale a 100º C per il tempo indicato sulla confezione (normalmente 9-11 minuti).
- Quindi scolate la pasta in uno scolapasta o in un cestello per la cottura a vapore e copritela con il sugo.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, accessorio di miscelazione
