Almôndegas em molho de tomate para a Panela Programável
restaurant 4-6 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt600 g. de carne de vitela picada
- task_alt2 cebolas grandes
- task_alt2 cenouras
- task_alt3 dentes de alho
- task_alt1 ovo
- task_alt150 ml. de leite
- task_alt150 g. de pão ralado
- task_altAzeite virgem extra
- task_altFarinha (para a farinha)
- task_altOregãos
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa:
- task_alt3 tomates
- task_alt1 cebola
- task_alt1 dente de alho
- task_alt100 ml. de caldo de legumes
- task_alt50 ml. de vinho branco
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, defina o menu FRITO, 140 ºC, 5 minutos.
- Coloque um pouco de óleo na frigideira e, enquanto esta aquece, pique a cebola e a cenoura. Quando estiver quente, junte os legumes e tempere. Mexa de vez em quando com uma concha. Retira e põe de lado.
- Numa tigela, tempere a carne picada com os orégãos, os alhos picados, o sal e a pimenta. De seguida, adicione os legumes e misture. Reservamo-nos.
- Numa outra tigela, junte o ovo, o leite e o pão ralado. Deixa repousar durante alguns minutos para que o pão absorva os líquidos.
- Quando o pão estiver bem demolhado, esmague-o com as mãos ou com um garfo e junte esta mistura à carne picada, misturando até ficar bem integrada. Faz pequenas bolas e passa-as por farinha.
- Defina o Menu FRITO, 160 ºC, 15 minutos. Adicione óleo à frigideira e frite as almôndegas em várias doses, até ficarem douradas. Se tivermos tempo livre, cancelamos o programa.
- Juntar todos os ingredientes do molho no tacho. Colocar a tampa no tacho, fechar a válvula e programar o fogão para Menu Estufado, 110 ºC, 15 minutos.
- No final do programa, abrir a tampa e retirar o ar rodando a válvula, retirar as almôndegas e misturar o molho. Desfrutar!
