Chifteluțe în sos de roșii pentru aragaz programabil

Name: Chifteluțe în sos de roșii pentru aragaz programabil
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 600 g. de carne tocată de vițel; 2 cepe mari; 2 morcovi; 3 căței de usturoi; 1 ou; 150 ml. de lapte; 150 g. de pesmet; Ulei de măsline extravirgin; Făină (pentru făină); Oregano; Sare și piper; Salsa:; 3 roșii; 1 ceapă; 1 cățel de usturoi; 100 ml. de bulion de legume; 50 ml. de vin alb; Ulei de măsline extravirgin; Sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 4-6 porții

schedule 01 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt600 g. de carne tocată de vițel
task_alt2 cepe mari
task_alt2 morcovi
task_alt3 căței de usturoi
task_alt1 ou
task_alt150 ml. de lapte
task_alt150 g. de pesmet
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altFăină (pentru făină)
task_altOregano
task_altSare și piper
task_altSalsa:
task_alt3 roșii
task_alt1 ceapă
task_alt1 cățel de usturoi
task_alt100 ml. de bulion de legume
task_alt50 ml. de vin alb
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altSare

Rețeta pas un pas

În primul rând, setați meniul FRIED, 140 ºC, 5 minute.
Se adaugă puțin ulei în tigaie și, în timp ce se încinge, se toacă ceapa și morcovul. După ce s-a încins, se adaugă legumele și se condimentează. Se amestecă ocazional cu un tel. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
Într-un bol, se condimentează carnea tocată cu oregano, usturoi tocat, sare și piper. Se adaugă apoi legumele și se amestecă. Ne rezervăm.
Într-un alt castron, se adaugă oul, laptele și pesmetul. Se lasă să stea câteva minute pentru a permite pâinii să absoarbă lichidele.
După ce pâinea este bine înmuiată, zdrobiți-o cu mâinile sau cu furculița și adăugați acest amestec la carnea tocată, amestecați până se integrează bine. Se fac bile mici și se tăvălesc prin făină.
Setați la meniul FRIED, 160 ºC, 15 minute. Se adaugă ulei în tigaie și se prăjesc chiftelele în mai multe reprize, doar până devin aurii. Dacă avem timp liber, anulăm programul.
Adăugați toate ingredientele pentru sos în tigaie. Puneți capacul pe tigaie, închideți supapa și setați aragazul la meniul Tocăniță, 110 ºC, 15 minute.
La sfârșitul programului, deschideți capacul și eliminați aerul prin rotirea supapei, scoateți chiftelele și amestecați sosul. Bucurați-vă!