Milhojas de salmón ahumado y manzana para Robot de cocina
restaurant 4-6 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 manzanas Golden
- task_alt200 g. de salmón ahumado en lonchas
- task_altMascarpone (al gusto)
- task_altSalsa: 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de mostaza dijon
- task_alt1 cda. de miel
- task_alt½ cda. de eneldo
- task_altPimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas. Retiramos con cuidado las semillas.
- Programamos Menú PLANCHA, temperatura 2, 20 minutos. Una vez caliente, cocinamos las rodajas de manzana un par de minutos por cada lado. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
- Seguidamente, montamos los milhojas. Sobre una rodaja de manzana, untamos un poco de mascarpone. Después, colocamos una loncha de salmón, otra de manzana y terminamos con otra de salmón.
- A continuación, preparamos la salsa. Para ello, mezclamos todos los ingredientes y mezclamos hasta que emulsione.
- Servimos los milhojas con un poco de salsa por encima y decoramos con un trozo de eneldo.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: espátula
