Millefeuille de saumon fumé et de pommes pour Kitchen Robot
restaurant 4-6 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 pommes d'or
- task_alt200 g. de tranches de saumon fumé
- task_altMascarpone (au goût)
- task_altSauce : 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. de moutarde de Dijon
- task_alt1 cuillère à soupe. miel
- task_alt½ cuillère à soupe aneth
- task_altPoivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, lave les pommes et coupe-les en tranches. Retire soigneusement les graines.
- Règle le menu PLANCHA, température 2, 20 minutes. Une fois qu'elles sont chaudes, fais cuire les tranches de pommes pendant quelques minutes de chaque côté. Si nous avons du temps à perdre, nous annulons le programme.
- Ensuite, nous assemblons le mille-feuille. Étale un peu de mascarpone sur une tranche de pomme. Place ensuite une tranche de saumon, une autre tranche de pomme et termine par une autre tranche de saumon.
- Ensuite, nous préparons la sauce. Pour cela, mélange tous les ingrédients et mixe jusqu'à émulsion.
- Sers le millefeuille avec un peu de sauce sur le dessus et décore avec un morceau d'aneth.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : spatule
