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Mermelada de arándanos sin azúcar para Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 50 min

mermelada de arandanos sin azucar sin azucar

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 1 manzana sin piel ni semillas
  • task_alt 500 g. de arándanos
  • task_alt 50 g. de zumo de limón
  • task_alt 1 cda. de semillas de chía


Receta paso a paso

  1. Introducimos la manzana en la jarra y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo de la jarra.
  2. Añadimos los arándanos, el zumo de limón y las semillas de chía.
  3. Situamos el cestillo sobre la tapa, con la salida de vapor abierta y programamos 45 minutos a 95°C y velocidad 1.
  4. Mantenemos el cestillo sobre la tapa y programamos 5 minutos más a 120ºC y velocidad 1.
  5. Vertemos la mermelada en un tarro y dejamos enfriar antes de servir.


Consejos y accesorios necesarios

- Al no contener azúcar, esta mermelada se conserva durante 15 días en el frigorífico.

- Accesorios utilizados: cuchillas, cestillo







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