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Cheesecake brownie marmolado para Freidora de aire

restaurant 8 raciones

schedule 35 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt Para el brownie:
  • task_alt 100 g. de chocolate negro
  • task_alt 125 g. de mantequilla
  • task_alt 120 g. de azúcar
  • task_alt 2 huevos (talla M)
  • task_alt 100 g. de harina de trigo
  • task_alt 1 pizca de sal
  • task_alt 2 - 3 cdas. de cacao
  • task_alt Un poco de mantequilla para el molde
  • task_alt Para la mezcla de tarta de queso:
  • task_alt 200 g. de queso crema
  • task_alt 1 huevo (talla M)
  • task_alt 50 g. de azúcar en polvo
  • task_alt 1 paquete azúcar de vainilla o un chorrito de aroma de vainilla


Receta paso a paso

  1. Engrasamos una bandeja pequeña para brownie o la forramos con papel de horno.
  2. Partimos el chocolate negro en trozos y lo derretimos con la mantequilla en un bol en el microondas a intervalos de 30 segundos, sacamos y removemos hasta que esté derretido.
  3. Dejamos enfriar brevemente.
  4. Batimos la mezcla de mantequilla y chocolate con el azúcar, agregamos poco a poco los huevos y removemos.
  5. Mezclamos y tamizamos la harina, la sal y el cacao en polvo, agregamos a la masa restante y lo removemos todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. Vertemos dos tercios de la masa de brownie en el molde y alisamos.
  7. Para la mezcla de tarta de queso, mezclamos brevemente el queso crema, el huevo, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla.
  8. Vertemos toda la mezcla de tarta de queso sobre la masa y la distribuimos uniformemente.
  9. Volcamos el resto de la masa de brownie en gotas sobre la mezcla de tarta de queso y la marmoleamos ligeramente con un tenedor o una brocheta de madera.
  10. Precalentamos la freidora de aire a 160 º durante 8 minutos.
  11. Introducimos la cheesecake en la bandeja de la freidora y la horneamos a 160 º durante 20 minutos.
  12. Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.Una vez fría la llevamos a la nevera.






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