Sole en friteuse
restaurant 1-4 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altSemelle (V20 : 1-2 petite | V35 : 3-4 | V55 : 5-6)
- task_altHuile d'olive (V20 : 1 cuillère à soupe | V35 : 2 cuillères à soupe | V55 : 3 cuillères à soupe)
- task_altSel (V20 : 1 pincée | V35 : 1 pincée. | V55 : 2 pincées.)
- task_altPoivre (V20 : 1 pincée | V35 : 1 pincée | V55 : 2 pincées.)
- task_altFarine
- task_altCitron (facultatif)
- task_altPersil (facultatif)
- task_altAneth (facultatif)
Étape de recette une étape
- Préchauffer la friteuse pendant 5 minutes, Préchauffer le menu. Pendant ce temps, nettoyer la sole en enlevant la tête, les viscères et la peau. Laver à l'eau, sécher et assaisonner de sel et de poivre.
- Mettre la farine dans un bol et enduire les semelles, une par une, des deux côtés. Essayez de faire en sorte que la couche de farine soit la plus fine possible et couvre toute la surface de la semelle.
- Vaporiser chaque semelle d'huile d'olive et les placer dans la friteuse sans les toucher.
- Régler le menu Poisson, 20 minutes 175ºC. Au bout de 10 minutes, retournez les soles pour les cuire uniformément.
- Chaque filet peut être servi avec une tranche de citron, de l'aneth et du persil.
Ingrédients
- Nous pouvons accompagner la sole de notre garniture préférée : salade fraîche, petits pois au jambon, pommes de terre aux poivrons rouges...
