Pizza barbecue à base de chou-fleur pour les friteuses à air pulsé.
restaurant 2 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5,5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altBase :
- task_alt1/2 chou-fleur
- task_alt3 boîtes de thon
- task_alt3 blancs d'oeufs
- task_altSel
- task_altGarnitures :
- task_alt1 oignon rouge
- task_alt120 g. de veau haché
- task_alt50 g. fromage mozzarella
- task_alt8 cuillères à soupe de tomate naturelle écrasée
- task_alt6 cuillères à soupe. de sauce barbecue à faible teneur en calories
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. d'origan
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Coupe le chou-fleur en bouquets et fais-le cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes avec un doigt d'eau.
- Ensuite, nous préparons la sauce. Pour cela, mélange la tomate concassée avec la sauce barbecue. Nous nous réservons .
- Ensuite, nous préparons la garniture. Pour cela, coupe l'oignon en julienne et fais-le cuire dans une poêle à feu moyen avec l'huile et une pincée de sel pendant environ 5 minutes. Une fois poché, ajoute la viande hachée et l'origan. Mélange et fais cuire pendant 5 minutes. Une fois que la viande est dorée, retire le mélange du feu et ajoute la moitié de la sauce. Mélange et mets de côté.
- Une fois le chou-fleur cuit, place le chou-fleur égoutté dans un mixeur avec les blancs d'œufs, le sel et les boîtes de thon égouttées. Fouette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Tapisse le panier de la friteuse à air d'un morceau de papier sulfurisé et graisse-le avec un peu d'huile.
- Verse la moitié du mélange de chou-fleur et étale-le bien sur tout le panier, en essayant d'obtenir une base fine et circulaire. Nous pouvons également le fabriquer en forme de panier.
- Ferme et programme manuellement 200 ºC, 8 minutes.
- Une fois que la base est cuite, on ouvre le panier et on met une base de sauce barbecue, par-dessus le mélange de viande, un peu plus de sauce et enfin, on étale le fromage sur le dessus.
- Ferme le panier et programme 200 ºC, 5 minutes. Saupoudre l'origan selon ton goût et prépare la deuxième pizza en suivant le même processus. Bonne lecture !
Ingrédients
- Cette recette permet de préparer deux pizzas individuelles.
- Une fois que le deuxième est prêt, pour servir les deux chauds, nous remettons le premier dans le panier de la friteuse à air comprimé pendant 2 minutes.
