Courgette frite à l’air dans une friteuse à pâte à frire
restaurant 1-4 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altCourgette (V20 : ½ petite | V35 : ½ | V55 : 1)
- task_altŒufs (V20 : 1 | V35 : 1 | V55 : 1)
- task_altLait (V20 : 2 cuillères à soupe | V35 : 2 cuillères à soupe | V55 : ½ verre)
- task_altSel
- task_altPoivre
- task_altChapelure
- task_altParmesan en poudre
- task_altFarine pour la friture
- task_altHuile d'olive en spray ou papier sulfurisé
Étape de recette une étape
- Couper la courgette en tranches ou en bandes d'environ 1 cm d'épaisseur. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Préchauffer la friteuse pendant 5 minutes, Préchauffer le menu.
- Pendant ce temps, préparer un bol avec l'œuf battu et le lait, et dans un autre bol, faire un mélange avec la moitié de la chapelure et la moitié de la poudre de parmesan.
- Passer la courgette dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et enfin dans la chapelure et le fromage.
- Mettre du papier sulfurisé au fond du panier ou vaporiser de l'huile et placer les courgettes dans la pâte. Cuire dans le menu manuel, à 195ºC, pendant 7 minutes, puis les retourner et terminer la cuisson pendant 7 minutes supplémentaires à 195ºC.
Ingrédients
- Le temps peut varier en fonction de la façon dont vous coupez la courgette.
