Pollo al limón en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt40 g. de vino blanco
- task_alt 20 g. de caldo de pollo
- task_alt 45 g. de azúcar
- task_alt 25-30 g. de zumo de limón
- task_alt 40 g. de harina
- task_alt1 cdta. de vino de Jerez
- task_altUna cdta. de vinagre blanco
- task_alt 2 cdtas. de maicena
- task_alt 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- task_alt 4 filetes de contramuslos deshuesados sin piel
- task_alt2 huevos
- task_alt1 pellizco de sal
- task_altAceite de girasol para freír los filetes
Receta paso a paso
- Marinamos el pollo con la soja, sal y pimienta al gusto. Reservamos durante unos 20 minutos en la nevera.
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Ponemos en la jarra el vino blanco, el vino de Jerez, el caldo, el vinagre, el azúcar, el zumo de limón y la maizena, programamos 3 minutos a 100° y velocidad 3.
- Retiramos de la jarra y lo calentamos en una sartén hasta que espese. Reservamos en una salsera con una rodaja de limón.
- Aclaramos la jarra y ponemos el huevo, la harina, la sal y la pimienta mezclamos programando 15 segundos velocidad 1.
- Vertemos los filetes de pollo marinados en la jarra y programamos unos segundos giro inverso velocidad 2 para que sea mucho más rápido rebozarlos.
- Los freímos en aceite caliente y los sacamos a un plato sobre papel de cocina. Una vez fritos los colocamos en una fuente y vertemos la salsa de limón por encima.
- Adornamos con unas rodajitas de limón. ¡Y a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas
