Zitronenhähnchen in einer Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt40 g. von Weißwein
- task_alt 20 g. Hühnerbrühe
- task_alt 45 g. Zucker
- task_alt 25-30 g. mit Zitronensaft
- task_alt 40 g. aus Mehl
- task_alt1 Teelöffel. von Sherrywein
- task_alt1 Teelöffel. weißer Essig
- task_alt 2 Teelöffel. Speisestärke
- task_alt 2 Esslöffel Sojasauce
- task_alt 4 entbeinte, hautlose Oberschenkelfilets
- task_alt2 Eier
- task_alt1 Prise Salz
- task_altSonnenblumenöl zum Braten der Filets
Rezeptschritt ein Schritt
- Das Hähnchen mit Soja, Salz und Pfeffer marinieren und abschmecken. Etwa 20 Minuten im Kühlschrank beiseite stellen.
- Lege die Klingen in den Krug.
- Den Weißwein, den Sherry, die Brühe, den Essig, den Zucker, den Zitronensaft und die Speisestärke in den Krug geben und 3 Minuten bei 100° und Stufe 3 kochen.
- Aus dem Krug nehmen und in einer Pfanne erhitzen, bis sie eindickt. In einer Saucenpfanne mit einer Zitronenscheibe beiseite stellen.
- Die Kanne ausspülen und das Ei, das Mehl, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und 15 Sekunden lang auf Stufe 1 mixen.
- Geben Sie die marinierten Hähnchenfilets in den Krug und programmieren Sie einige Sekunden auf Rückwärtsgang 2, um sie schneller zu beschichten.
- In heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier auf einen Teller legen. Nach dem Frittieren auf eine Servierplatte legen und mit der Zitronensauce übergießen.
- Mit ein paar Zitronenscheiben garnieren und genießen!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
