Tarta de queso con dátiles para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altBase
- task_alt150 g. de galletas Maria
- task_alt130 g. de mantequilla derretida
- task_alt40 g. de dátiles tamizados en polvo (opcional)
- task_altRelleno
- task_alt8 dátiles sin huesos
- task_alt500 g. de yogur griego
- task_alt2 huevos
- task_alt2 cdtas. de vainilla
- task_alt1 cda. de maicena
- task_alt1 cda. de jugo de limón
- task_alt1 pizca de sal
- task_altFruta fresca (para servir)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra del robot.
- Hacemos la base colocando las galletas maria en la jarra del robot. Programamos el robot a velocidad 5 durante 20-30 segundos o hasta que las galletas estén bien desmenuzadas. A continuación añadimos la mantequilla derretida y los dátiles en polvo y mezclamos programando el robot a velocidad 2 durante 10 segundos. Vertemos la mezcla en un molde para tartas y presionamos en el fondo para crear la corteza. Lo reservamos y limpiamos la jarra del robot.
- Precalentamos el horno a 175º C.
- Para hacer el relleno, colocamos los dátiles deshuesados en la jarra del robot con las cuchillas en su sitio y añadimos media taza de yogur a los dátiles. Batimos los dátiles durante unos 3 minutos parando cada 15-30 segundos para limpiar los lados de la jarra o hasta que los dátiles estén bien integrados en el yogur. Añadimos el resto del yogur, los huevos, la vainilla, la maicena, el zumo de limón y la sal y mezclamos programando el robot a velocidad 2 durante 20 segundos. Vertemos el relleno en la masa preparada. Horneamos durante 25 minutos o hasta que el relleno esté cuajado pero no dorado.
- Servimos con su fruta fresca favorita.
Ingredientes
- Tips: Si descorazonamos los dátiles a mano, tenemos cuidado de asegurarnos de que los dátiles no tienen hueso, ya que pueden tener más de 1 en cada dátil. Mezclarlos con los huesos puede dañar el robot.
- Podemos sustituir los dátiles en polvo por dátiles frescos para la base espolvoreándolos antes de añadir las galletas y la mantequilla. Es posible que necesitemos menos mantequilla.
