Tallarines de calabacín con champiñones y seitán al pesto de aguacate en robot de cocina
restaurant 3 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt3 calabacines grandes
- task_alt2 aguacates maduros
- task_alt250 g. de champiñones
- task_alt250 g. de seitán
- task_alt50 g. de nueces peladas
- task_alt1 cda. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cdta. de zumo de limón
- task_alt1 diente de ajo pequeño
- task_altPimienta recién molida
- task_altSal
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- A continuación, espiralizamos los calabacines con un pelador.
- Lavamos y secamos bien los champiñones.
- Ponemos una cucharada de aceite en la jarra añadimos los champiñones , el seitán en trozos pequeños y el ajo. Programamos 6 minutos de las temperaturas a 120ºC, velocidad 1 giro inverso.
- Seguidamente ponemos los tallarines en un bol de cerámica o cristal añadimos un poco de aceite, lo tapamos con un plato y los metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
- Una vez estén listos los champiñones los volcamos donde tenemos los tallarines y mezclamos.
- En la jarra ponemos ahora aceite, nueces, el resto del ajo, el limón, el aguacate, pimienta y sal y trituramos todo programando un minuto velocidad 3 hasta que quede una crema homogénea, reservamos.
- Finalmente servimos. Para ello sobre los tallarines repartimos el pesto de aguacate.
- Es un plato templado aunque en verano se puede tomar frío. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Podemos sustituir las nueces por cualquier fruto seco e incluso por varias diferentes.
- Accesorios utilizados: cuchillas.
