Zucchini-Tagliatelle mit Champignons und Seitan mit Avocado-Pesto in der Küchenmaschine
restaurant 3 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt3 große Zucchini
- task_alt2 reife Avocados
- task_alt250 g. von Pilzen
- task_alt250 g. von Seitan
- task_alt50 g. der geschälten Walnüsse
- task_alt1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Teelöffel. mit Zitronensaft
- task_alt1 kleine Knoblauchzehe
- task_altFrisch gemahlener Pfeffer
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug.
- Anschließend die Zucchini mit einem Sparschäler spiralisieren.
- Die Champignons gut waschen und trocknen.
- Einen Esslöffel Öl in die Kanne geben, die Pilze, den Seitan in kleinen Stücken und den Knoblauch hinzufügen. 6 Minuten bei 120ºC, Stufe 1, Rückwärtsgang programmieren.
- Dann die Tagliatelle in eine Keramik- oder Glasschüssel geben, etwas Öl dazugeben, mit einem Teller abdecken und für 2 Minuten bei höchster Leistung in die Mikrowelle stellen.
- Sobald die Pilze fertig sind, zu den Nudeln geben und mischen.
- Nun das Öl, die Walnüsse, den restlichen Knoblauch, die Zitrone, die Avocado, den Pfeffer und das Salz in den Mixer geben und alles eine Minute lang auf Stufe 3 mixen, bis eine homogene Creme entsteht, beiseite stellen.
- Zum Schluss servieren. Dazu das Avocado-Pesto auf den Tagliatelle verteilen.
- Es ist ein warmes Gericht, obwohl es im Sommer auch kalt gegessen werden kann. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Nüsse können durch jede beliebige Nuss oder sogar durch mehrere verschiedene Nüsse ersetzt werden.
- Verwendetes Zubehör: Klingen.
