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Sopa de higadillos con olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 30 min

Receta sopa de higadillos Newlux

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 2 hígados de pollo
  • task_alt 1 pizca de azafrán
  • task_alt 2 I. de agua
  • task_alt 1 hueso de jamón serrano
  • task_alt 100 g. de pan duro
  • task_alt 2 cuartos traseros de pollo
  • task_alt 3 huevos cocidos
  • task_alt 30 g. de fideos finos
  • task_alt Sal


Receta paso a paso

  1. Cocemos los hígados de pollo con el hueso de jamón, los cuartos traseros del pollo y una pizca de azafrán en el menú Guiso, alta presión, 40 min.
  2. Cortamos a taquitos el huevo duro.
  3. Una vez hecho el caldo, lo colamos y reservamos.
  4. Ponemos el caldo al punto de sal y cocemos los fideos junto con el huevo duro en el menú Guiso, 110°, media presión, 2 minutos.
  5. Desmenuzamos la carne para acompañar el plato.
  6. Colocamos una rebanada de pan frito por encima en cada plato.






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