Ratatouille într-un aragaz programabil

Name: Ratatouille într-un aragaz programabil
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: Piperrada; 250 g. de roșii zdrobite; 100 g. de piper roșu; 15 ml. de ulei de măsline; ½ ceapă; 1 cățel de usturoi; 1 vârf de cuțit de cimbru; Sare și piper după gust; Legume; 1 dovlecel; 1 vinete; 3 roșii

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 01 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Ingrediente

task_altPiperrada
task_alt250 g. de roșii zdrobite
task_alt100 g. de piper roșu
task_alt15 ml. de ulei de măsline
task_alt½ ceapă
task_alt1 cățel de usturoi
task_alt1 vârf de cuțit de cimbru
task_altSare și piper după gust
task_altLegume
task_alt1 dovlecel
task_alt1 vinete
task_alt3 roșii

Rețeta pas un pas

Se toacă ceapa și usturoiul. Se taie dovlecelul, vinetele și roșiile în felii subțiri. Ne rezervăm.
Setați meniul grill, 160º C, 8 minute. Odată atinsă temperatura, se toarnă uleiul în tigaia interioară și se lasă să se încălzească timp de câteva secunde.
Se adaugă ceapa tocată și usturoiul și se prăjesc.
Când mai sunt 4 minute în program, adăugați roșiile zdrobite, sare, piper și cimbru și prăjiți totul împreună.
Odată terminată, rezervăm jumătate din ea într-un bol separat, iar restul o folosim ca bază în forma noastră. Curățăm tava interioară.
Se așază feliile de dovlecel, vinete și roșii în formă de spirală, alternând legumele. Se toarnă piperada rămasă peste legume.
Se acoperă mucegaiul cu folie de aluminiu și se coace în cuptorul programabil, setând cuptorul la meniul cuptor la 140º C, 45 de minute.
Serviți cald sau rece!

Ingrediente

Dacă se dorește, se poate introduce în cuptor sau în friteuza cu aer timp de 5-10 minute, cu folia de aluminiu îndepărtată, pentru a prăji ușor partea superioară a ratatouille.