Ratatouille in pentola programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_altPiperrada
- task_alt250 g. di pomodoro schiacciato
- task_alt100 g. di pepe rosso
- task_alt15 ml. di olio d'oliva
- task_alt½ cipolla
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 pizzico di timo
- task_altSale e pepe a piacere
- task_altVerdure
- task_alt1 zucchina
- task_alt1a melanzana
- task_alt3 pomodori
Passaggio recie un passo
- Tritare la cipolla e l'aglio. Tagliare a fette sottili la zucchina, la melanzana e i pomodori. Ci riserviamo.
- Impostare il menu del grill, 160º C, 8 minuti. Una volta raggiunta la temperatura, versare l'olio nella padella interna e lasciarlo scaldare per qualche secondo.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere.
- Quando mancano 4 minuti alla fine del programma, aggiungere il pomodoro schiacciato, il sale, il pepe e il timo e far soffriggere il tutto.
- Una volta terminato, ne riserviamo metà in una ciotola a parte e il resto lo usiamo come base per il nostro stampo. Pulire la teglia interna.
- Disporre le fette di zucchine, melanzane e pomodori nello stampo a spirale, alternando le verdure. Versare la piperade rimanente sulle verdure.
- Coprire lo stampo con un foglio di alluminio e cuocere nella pentola programmabile, impostando il menu del forno a 140º C, per 45 minuti.
- Servire caldo o freddo!
Ingredienti
- Se lo si desidera, si può passare in forno o nella friggitrice ad aria per 5-10 minuti con il foglio di alluminio rimosso per abbrustolire leggermente la parte superiore della ratatouille.
