Cod cu fasole și ciuperci pentru aragaz programabil

Name: Cod cu fasole și ciuperci pentru aragaz programabil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 4 fileuri de cod desărat; 500 g. de ciuperci asortate; 1 borcan de fasole coaptă; 250 ml. a stocului de pește; 1 ceapă mare; 80 ml. de vin alb; 80 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 35 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 fileuri de cod desărat
task_alt500 g. de ciuperci asortate
task_alt1 borcan de fasole coaptă
task_alt250 ml. a stocului de pește
task_alt1 ceapă mare
task_alt80 ml. de vin alb
task_alt80 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi de toate, curățați ceapa și tocați-o puțin. Se spală ciupercile și se toacă puțin dacă sunt mari. Ne rezervăm.
Apoi se adaugă 50 ml. adăugați ulei în tigaie și setați meniul FRIED, 160 ºC, 10 minute.
După ce s-a încins, se adaugă ceapa și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă din când în când.
După 5 minute, se adaugă stocul și vinul.
După ce programul s-a terminat, scoateți totul și amestecați. Ne rezervăm.
Apoi, setați meniul FRIED, 160 ºC, 10 minute.
Când este fierbinte, se adaugă ciupercile, iar când apa s-a evaporat, se adaugă restul de 30 ml de ulei.
După 3 minute, se adaugă fasolea scursă și sosul pe care l-am preparat la început. Se gătește până la sfârșitul programului.
După ce se termină programul, se adaugă cod și puțin piper deasupra.
Puneți capacul, închideți supapa și setați programul la meniul PRESIUNE, presiune scăzută, 120 ºC, 5 minute.
După terminarea programului, scoateți aerul prin rotirea supapei și bucurați-vă!

Ingrediente

Puteți servi acest fel de mâncare cu puțin aioli pentru un plus de aromă.
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.