Patiserie pufoasă cu brânză de capră și gem de smochine pentru prăjitor de aer

Rețeta pas un pas

1. Se taie patru cercuri de aluat pufos de aproximativ 11/12 cm (două dintre ele vor fi baza tartelor noastre, iar celelalte două vor fi folosite pentru a face benzile pe care le vom pune deasupra).
2. Mai întâi se înțeapă cu o furculiță cele două care servesc drept bază, apoi se pun câteva felii de brânză de capră care acoperă toată baza, cu excepția marginii.
3. Acoperiți brânza cu gem de smochine după gust, apoi puneți câteva bucăți de nuci peste gem.
4. Facem fâșii cu celelalte două cercuri de aluat și le așezăm deasupra gemului pentru a forma o grilă.
5. Se bate un ou și se unge prăjitura, se presară cu zahăr brun și semințe de susan.
6. Preîncălziți friteuza la 180ºC, 5 minute.
7. Așezați foitajul pe una dintre tăvile perforate și introduceți-l în fanta de jos a friteuzei.
8. Coaceți în cuptorul de prăjit timp de 10 minute la 160ºC și încă 3 minute la 180ºC.
9. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească... și se savurează.