Chifteluțe de curcan cu spanac cremos și sos de roșii uscate la soare pentru robotul de bucătărie

Rețeta pas un pas

1. Într-un castron separat, se amestecă carnea tocată de curcan, brânza mozzarella, 3 căței de usturoi (rași), cimbru, oregano, busuioc, paprika, cubul de bulion, sare, piper și pătrunjel.
2. Formați din acest amestec biluțe de carne de mărimea unei mingi de golf sau puțin mai mari.
3. Setați robotul în meniul Fry la temperatura 1 timp de 20 de minute.
4. Adăugați jumătate din unt în tigaie și lăsați-l să se topească. După ce s-a topit, dar înainte să se ardă, puneți chiftelele într-un singur strat în bolul robotului de bucătărie. Închideți capacul și lăsați-le să se gătească timp de 3-4 minute, apoi deschideți capacul și întoarceți-le pentru încă 3-4 minute. Continuați acest proces până când toate părțile sunt rumenite și chifteluțele sunt bine fierte. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute.
5. Scoateți chiftelele din tigaie și lăsați-le deoparte.
6. Apoi, setați robotul din nou în meniul Fry la temperatura 1 timp de 15 minute și adăugați restul de unt la sucul din tigaie. Se lasă să se topească și apoi se adaugă ceapa tocată, se sotează aproximativ 3 minute și apoi se adaugă 3 căței de usturoi tocați.
7. Se lasă să se încălzească timp de aproximativ 30 de secunde, apoi se adaugă roșiile uscate la soare tocate și scurse și se mai încălzește încă 30 de secunde.
8. Apoi se adaugă stocul de legume.
9. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut pentru a reduce sosul.
10. Apoi se adaugă smântâna și se lasă să dea în clocot și să mai scadă încă 5 minute sau până când ajunge la grosimea dorită. După ce s-a terminat timpul de gătire, adăugați spanacul proaspăt (cu robotul de bucătărie oprit) și lăsați-l să se ofilească, amestecându-l cu sosul.
11. Serviți chiftelele cu sos pe un pat de quinoa sau orez.
12. Servim fierbinte!