Boulettes de viande de dinde avec épinards crémeux et sauce aux tomates séchées au soleil pour le robot de cuisine.
restaurant 2-4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. de dinde hachée (ou de dinde au poulet)
- task_alt40 g. de fromage mozzarella râpé
- task_alt6 gousses d'ail (divisées) (râpées et émincées)
- task_alt½ cuillère à café de thym séché
- task_alt½ cuillère à café d'origan séché
- task_alt½ cuillère à café de basilic séché
- task_alt½ cuillère à café de paprika piquant (facultatif)
- task_alt1 cube de bouillon
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_alt½ 1 cuillère à café sel et poivre
- task_alt 20 g. persil frais (haché)
- task_alt4 cuillères à soupe. beurre (divisé)
- task_alt1 petit oignon (haché)
- task_alt80 ml. de bouillon de légumes
- task_alt150 g. tomates séchées (hachées)
- task_alt350 g. de crème de cuisson
- task_alt80 g. d'épinards frais
Étape de recette une étape
- Dans un autre bol, mélange le hachis de dinde, la mozzarella, 3 gousses d'ail (râpées), le thym, l'origan, le basilic, le paprika, le cube de bouillon, le sel, le poivre et le persil.
- Forme ce mélange en boules de viande de la taille d'une balle de golf ou légèrement plus grande.
- Règle le robot sur le menu Fry à la température 1 pendant 20 minutes.
- Ajoute la moitié du beurre dans la poêle et laisse-le fondre. Une fois fondues, mais avant qu'elles ne brûlent, place les boulettes de viande en une seule couche dans le bol du robot. Ferme le couvercle et laisse-les cuire pendant 3-4 minutes, puis ouvre le couvercle et retourne-les pendant encore 3-4 minutes. Continue ce processus jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés et que les boulettes soient bien cuites. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes.
- Retire les boulettes de viande de la poêle et mets-les de côté.
- Ensuite, règle à nouveau le robot sur le menu Fry à la température 1 pendant 15 minutes et ajoute le reste du beurre au jus de cuisson dans la poêle. Laisse-le fondre puis ajoute l'oignon haché, fais-le revenir pendant environ 3 minutes puis ajoute 3 gousses d'ail hachées.
- Laisse chauffer pendant environ 30 secondes, puis ajoute les tomates séchées au soleil hachées et égouttées et fais chauffer encore 30 secondes.
- Ajoute ensuite le bouillon de légumes.
- Porte à ébullition et laisse mijoter pendant 1 minute pour faire réduire la sauce.
- Ajoute ensuite la crème et laisse bouillir et réduire pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée. Une fois le temps de cuisson terminé, ajoute les épinards frais (le robot étant éteint) et laisse-les se flétrir en les mélangeant à la sauce.
- Sers les boulettes de viande avec la sauce sur un lit de quinoa ou de riz.
- Nous te servons bien chaud !
Ingrédients
- Plus la boulette est grosse, plus elle mettra de temps à cuire et risque d'être brûlée à l'extérieur et crue à l'intérieur.
