Putenfleischbällchen mit cremigem Spinat und sonnengetrockneter Tomatensauce für die Küchenmaschine
restaurant 2-4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von Putenhackfleisch (oder Pute mit Huhn)
- task_alt40 g. geriebener Mozzarella-Käse
- task_alt6 Knoblauchzehen (geteilt) (gerieben und gehackt)
- task_alt½ Teelöffel. getrockneter Thymian
- task_alt½ Teelöffel. getrockneter Oregano
- task_alt½ Teelöffel. von getrocknetem Basilikum
- task_alt½ Teelöffel. scharfer Paprika (optional)
- task_alt1 Brühwürfel
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_alt½ 1 Teelöffel. Salz und Pfeffer
- task_alt 20 g. frische Petersilie (gehackt)
- task_alt4 Esslöffel. Butter (geteilt)
- task_alt1 kleine Zwiebel (gehackt)
- task_alt80 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt150 g. getrocknete Tomaten (gewürfelt)
- task_alt350 g. von Kochsahne
- task_alt80 g. von frischem Spinat
Rezeptschritt ein Schritt
- In einer separaten Schüssel das Putenhackfleisch, den Mozzarellakäse, 3 Knoblauchzehen (gerieben), Thymian, Oregano, Basilikum, Paprika, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen.
- Forme diese Mischung zu Fleischbällchen, die etwa so groß wie ein Golfball oder etwas größer sind.
- Stelle den Roboter auf das Menü Braten bei Temperatur 1 für 20 Minuten ein.
- Gib die Hälfte der Butter in die Pfanne und lass sie schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, aber bevor es anbrennt, gib die Fleischbällchen in einer einzigen Schicht in die Schüssel der Küchenmaschine. Schließe den Deckel und lass sie 3-4 Minuten garen. Dann öffne den Deckel und wende sie für weitere 3-4 Minuten. Setze diesen Vorgang fort, bis alle Seiten gebräunt und die Fleischbällchen durchgebraten sind. Das sollte etwa 15-20 Minuten dauern.
- Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Stelle den Roboter dann wieder auf das Bratenmenü bei Temperatur 1 für 15 Minuten und gib die restliche Butter zum Bratensaft in die Pfanne. Lass es schmelzen und gib dann die gehackte Zwiebel hinzu, brate sie etwa 3 Minuten lang an und gib dann 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu.
- Etwa 30 Sekunden lang erhitzen und dann die gehackten und abgetropften getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 30 Sekunden lang erhitzen.
- Dann die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und 1 Minute lang köcheln lassen, um die Soße zu reduzieren.
- Dann fügst du die Sahne hinzu, lässt sie aufkochen und reduzierst sie für weitere 5 Minuten oder bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, gib den frischen Spinat hinzu (bei ausgeschalteter Küchenmaschine), lass ihn welken und vermische ihn mit der Soße.
- Serviere die Fleischbällchen mit der Soße auf einem Bett aus Quinoa oder Reis.
- Wir servieren kochend heiß!
Inhaltsstoffe
- Je größer die Frikadelle ist, desto länger dauert es, bis sie gar ist und kann dazu führen, dass sie außen verbrannt und innen roh ist.
