Polpette di tacchino con salsa cremosa di spinaci e pomodori secchi per il robot da cucina
restaurant 2-4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di carne macinata di tacchino (o tacchino con pollo)
- task_alt40 g. di mozzarella grattugiata
- task_alt6 spicchi d'aglio (divisi) (grattugiati e tritati)
- task_alt½ cucchiaino. di timo secco
- task_alt½ cucchiaino. di origano secco
- task_alt½ cucchiaino. di basilico essiccato
- task_alt½ cucchiaino. di paprika piccante (opzionale)
- task_alt1 dado da brodo
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt½ 1 cucchiaino. sale e pepe
- task_alt 20 g. prezzemolo fresco (tritato)
- task_alt4 cucchiai. burro (diviso)
- task_alt1 cipolla piccola (tritata)
- task_alt80 ml. di brodo vegetale
- task_alt150 g. pomodori secchi (tritati)
- task_alt350 g. di panna da cucina
- task_alt80 g. di spinaci freschi
Passaggio recie un passo
- In una ciotola a parte, mescola il macinato di tacchino, la mozzarella, 3 spicchi d'aglio (grattugiati), il timo, l'origano, il basilico, la paprika, il dado da brodo, il sale, il pepe e il prezzemolo.
- Forma con questo impasto delle palline di carne delle dimensioni di una pallina da golf o leggermente più grandi.
- Imposta il robot sul menu Friggere a temperatura 1 per 20 minuti.
- Aggiungi metà del burro alla padella e fallo sciogliere. Una volta sciolto, ma prima che si bruci, disponi le polpette in un unico strato nella ciotola del robot da cucina. Chiudi il coperchio e lasciali cuocere per 3-4 minuti, poi apri il coperchio e girali per altri 3-4 minuti. Continua questo procedimento fino a quando tutti i lati saranno rosolati e le polpette saranno cotte. L'operazione dovrebbe durare circa 15-20 minuti.
- Rimuovi le polpette dalla padella e mettile da parte.
- Successivamente, imposta di nuovo il robot sul menu Fry a temperatura 1 per 15 minuti e aggiungi il resto del burro ai succhi in padella. Lascia che si sciolga e poi aggiungi la cipolla tritata, fai soffriggere per circa 3 minuti e poi aggiungi 3 spicchi d'aglio tritati.
- Lascia scaldare per circa 30 secondi e poi aggiungi i pomodori secchi sminuzzati e scolati e scalda per altri 30 secondi.
- Poi aggiungi il brodo vegetale.
- Porta a ebollizione e fai sobbollire per 1 minuto per ridurre la salsa.
- Quindi aggiungi la panna e lascia che raggiunga l'ebollizione e riduci per altri 5 minuti o finché non raggiunge lo spessore desiderato. Una volta terminato il tempo di cottura, aggiungi gli spinaci freschi (con il robot da cucina spento) e lasciali appassire, mescolandoli alla salsa.
- Servi le polpette con la salsa su un letto di quinoa o di riso.
- Serviamo caldo come un pesce!
Ingredienti
- Più grande è la polpetta, più tempo ci vorrà per cuocerla e potrebbe risultare bruciata all'esterno e cruda all'interno.
