Rulouri de doradă cu nucă de cocos și sos de șofran pentru Robot de bucătărie și Air Fryer
restaurant 4 porții
schedule 30 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie de 5L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt2 dorade de mare (fiecare tăiată în 4 fileuri)
- task_alt8 creveți (decojiți)
- task_alt1 ceapă
- task_alt120 ml. de vin alb
- task_alt120 ml. a stocului de pește
- task_alt80 ml. lapte de nucă de cocos (la conservă)
- task_alt1 linguriță. de muștar dijon
- task_altCâteva fire de șofran
- task_alt30 ml. de ulei de măsline extra virgin
- task_altSare și piper
Rețeta pas un pas
- Mai întâi, se pune câte un crevete pe fiecare file de doradă.
- Se rulează și se așază cu capul în jos (ca să nu se deschidă) pe o tavă de copt. Se asezonează cu sare și piper.
- Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIED, temperatura de gătire 1, 15 minute. În timp ce se încălzește, se curăță și se taie ceapa.
- Odată încinsă, adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional cu o spatulă.
- Se adaugă apoi firele de șofran și se amestecă câteva secunde.
- Apoi se adaugă vinul și se lasă să se reducă la jumătate.
- După ce a scăzut, se adaugă bulionul, laptele de cocos, muștarul, sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă să scadă până la sfârșitul programului.
- După ce programul s-a terminat, se scoate sosul din tigaie și se mixează.
- Adăugați sosul peste rulourile de pește.
- Așezați recipientul în coșul friteuzei cu aer și setați meniul automat PEȘTE, 175 ºC, 9 minute.
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más