Mousse de framboesa para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt300 g. de framboesas
- task_alt400 g. de natas para bater
- task_alt2 folhas de gelatina neutra
- task_alt50 g. açúcar
- task_altCoco ralado (para decorar)
- task_altFramboesas (para decorar)
Receita Pasta um passo
- Hidrata as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Coloca as lâminas.
- Coloca as framboesas no frasco.
- Coloca a tampa e programa 50 ºC, velocidade 3, 2 minutos.
- Abre, verifica se as framboesas estão esmagadas e junta a gelatina escorrida.
- Tapa e programa a velocidade 2, 1 minuto.
- Passa a mistura por um passador e deita fora as sementes das framboesas.
- Lava o jarro e coloca o acessório batedor.
- Acrescenta as natas e programa a velocidade 4, 1 minuto.
- Depois junta o açúcar e programa a velocidade 4, 30 segundos.
- Verifica se as natas não estão batidas. Se ainda estiver muito líquida, programa mais alguns segundos até ficar semi-branqueada.
- Junta gradualmente as natas à mistura de framboesa com um movimento suave de dobragem.
- Serve em copos ou chávenas individuais e decora com coco ralado e algumas framboesas.
- Guarda no frigorífico até estares pronto a comer e desfruta!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, batedor de arame e espátula
