Mousse à la framboise pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de framboises
- task_alt400 g. de crème à fouetter
- task_alt2 feuilles de gélatine neutre
- task_alt50 g. sucre
- task_altNoix de coco râpée (pour la décoration)
- task_altFramboises (pour la décoration)
Étape de recette une étape
- Hydrate les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
- Nous plaçons les lames.
- Mets les framboises dans le bocal.
- Mets le couvercle et programme 50 ºC, vitesse 3, 2 minutes.
- Ouvre, vérifie que les framboises sont écrasées et ajoute la gélatine égouttée.
- Couvre et programme la vitesse 2, 1 minute.
- Passe le mélange au tamis et jette les graines des framboises.
- Lave la cruche et installe le fouet.
- Ajoute la crème et programme la vitesse 4, 1 minute.
- Ajoute ensuite le sucre et programme la vitesse 4, 30 secondes.
- Vérifie que la crème n'est pas fouettée. Si elle est encore trop liquide, programme quelques secondes de plus jusqu'à ce qu'elle soit à moitié fouettée.
- Incorpore progressivement la crème au mélange de framboises en pliant doucement.
- Sers dans des verres individuels ou des tasses et décore avec de la noix de coco râpée et quelques framboises.
- Réfrigère jusqu'à ce que tu sois prêt à manger et savoure !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, fouet et spatule
