Espargos brancos com salmão fumado e creme de espinafres para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt12-16 espargos brancos frescos
- task_altÁgua (para cozer os espargos)
- task_alt6-8 fatias de salmão fumado
- task_alt250 g. de espinafres
- task_alt60 ml. de natas para culinária
- task_alt50 g. queijo creme
- task_alt1 cebola
- task_alt20 ml. de azeite virgem extra
- task_alt15 g. amido de milho
- task_alt1 colher de chá. açúcar
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corte a parte mais dura do talo dos espargos e descasque-os com um descascador de legumes (exceto as pontas).
- Colocar os espargos na panela e cobrir com bastante água. Acrescentar o açúcar e bastante sal.
- Cobrir e colocar no menu STEAM, temperatura de cozedura 1, 15 minutos.
- Quando o programa estiver terminado, retire-os para uma tigela com a água da cozedura e deixe-os arrefecer enquanto prepara o creme de espinafres.
- Lavar a frigideira, adicionar o óleo e programar o menu FRITO, temperatura de cozedura 1, 15 minutos.
- Quando estiver quente, adicione a cebola picada.
- Quando virmos que escalfou ligeiramente, juntamos a farinha de milho e mexemos sempre até estar ligeiramente cozinhada.
- Em seguida, adicione os espinafres (previamente lavados) e uma pitada de sal. Mexe de vez em quando.
- No último minuto, adicione as natas e o queijo creme. Nós misturamos.
- Uma vez terminado o programa, misture a mistura anterior até obter um creme liso e fino.
- Enrolar os espargos com meia fatia de salmão fumado no centro.
- Sirva os espargos sobre uma cama de creme de espinafres.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se o creme de espinafres estiver muito líquido quando o misturar, coloque-o no tacho e coloque o Menu Fritar, temperatura 1, 2 minutos, mexendo constantemente com a espátula até engrossar um pouco.
