Weißer Spargel mit Räucherlachs auf Rahmspinat für Kitchen Robot
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt12-16 frischer weißer Spargel
- task_altWasser (zum Kochen des Spargels)
- task_alt6-8 Scheiben Räucherlachs
- task_alt250 g. von Spinat
- task_alt60 ml. von Kochsahne
- task_alt50 g. Frischkäse
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt20 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt15 g. Speisestärke
- task_alt1 Teelöffel. Zucker
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst den härtesten Teil der Spargelstangen abschneiden und den Spargel mit einem Sparschäler schälen (bis auf die Spitzen).
- Den Spargel in den Topf geben und mit reichlich Wasser bedecken. Den Zucker und reichlich Salz hinzufügen.
- Bedecken Sie das Gerät und stellen Sie es auf DAMPF, Gartemperatur 1, 15 Minuten.
- Nach Beendigung des Programms in eine Schüssel mit dem Kochwasser geben und abkühlen lassen, während Sie die Spinatcreme zubereiten.
- Waschen Sie die Pfanne, geben Sie das Öl hinein und stellen Sie das Menü FRIED ein, Gartemperatur 1, 15 Minuten.
- Sobald sie heiß sind, die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
- Wenn er leicht pochiert ist, die Speisestärke hinzufügen und ständig rühren, bis er leicht gekocht ist.
- Dann den zuvor gewaschenen Spinat und eine Prise Salz hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- In der letzten Minute die Sahne und den Frischkäse hinzufügen. Wir mischen.
- Sobald das Programm beendet ist, die vorherige Mischung mixen, bis eine glatte, feine Creme entsteht.
- Den Spargel aufrollen und in die Mitte eine halbe Scheibe Räucherlachs legen.
- Den Spargel auf einem Bett aus Rahmspinat servieren.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Wenn die Spinatcreme beim Pürieren zu flüssig ist, geben Sie sie in die Pfanne und stellen Sie das Fry-Menü, Temperatur 1, 2 Minuten, unter ständigem Rühren mit dem Spatel ein, bis sie ein wenig eindickt.
