Newlux / Recetas / Espárragos blancos con salmón ahumado sobre crema de espinacas para Robot de cocina

Espárragos blancos con salmón ahumado sobre crema de espinacas para Robot de cocina

esparragos blancos con salmon ahumado sobre crema de espinacas

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 40 min

Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 12-16 espárragos blancos frescos
  • task_alt Agua (para cocer los espárragos)
  • task_alt 6-8 lonchas de salmón ahumado
  • task_alt 250 g. de espinacas
  • task_alt 60 ml. de nata líquida para cocinar
  • task_alt 50 g. de queso crema
  • task_alt 1 cebolla
  • task_alt 20 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 15 g. de maicena
  • task_alt 1 cdita. de azúcar
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos la parte más dura del tallo de los espárragos y los pelamos con un pelador de verduras (excepto las puntas).
  2. Colocamos los espárragos en la cubeta y los cubrimos con abundante agua. Añadimos el azúcar y bastante sal.
  3. Tapamos y programamos Menú VAPOR, temperatura de cocción 1, 15 minutos.
  4. Una vez finalizado el programa, los retiramos a un bol junto al agua de cocción y los dejamos enfriar mientras preparamos la crema de espinacas.
  5. Lavamos la cubeta, añadimos el aceite y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 15 minutos.
  6. Una vez caliente, añadimos la cebolla troceada.
  7. Cuando veamos que se ha pochado ligeramente, incorporamos la maicena y removemos constantemente hasta que se cocine ligeramente.
  8. Seguidamente, añadimos las espinacas (lavadas previamente) y una pizca de sal. Removemos de vez en cuando.
  9. En el último minuto, incorporamos la nata líquida y el queso crema. Mezclamos.
  10. Una vez finalizado el programa, trituramos la mezcla anterior hasta conseguir una crema suave y fina.
  11. Enrollamos los espárragos con media loncha de salmón ahumado en el centro.
  12. Servimos los espárragos sobre una base de crema de espinacas.
  13. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Si al triturar la crema de espinacas vemos que está muy líquida, la introducimos en la cubeta y programamos Menú Freír, temperatura 1, 2 minutos y no dejamos de remover con la espátula hasta que espese un poco.





Recetas relacionadas




Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba