Brownies veganos num robô de cozinha e numa fritadeira de ar quente
restaurant 8 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux Air Fryer de 3,5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt25 g. de sementes de chia
- task_alt300 g. pepitas de chocolate vegan
- task_alt175 g. de açúcar mascavado
- task_alt90 g. de manteiga vegana - para cozer
- task_alt115 g. de farinha
- task_alt6 g. de sal
- task_alt3 g. de fermento em pó
- task_alt80 ml. de café acabado de fazer
- task_alt5 ml. baunilha
Receita Pasta um passo
- Criamos o nosso ovo de chia introduzindo as sementes de chia no café e deixando-o repousar durante cerca de 10 minutos até se transformar em geleia.
- Forre uma assadeira que caiba dentro do cesto da fritadeira com papel vegetal.
- Coloque a batedeira no jarro do Robotmix. Coloque metade das pepitas de chocolate no jarro e derreta-as no Robotmixer a 50º C na velocidade 1 durante 4 minutos.
- Enquanto as pepitas de chocolate estão a derreter, peneire a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento numa tigela separada e reserve.
- Quando o chocolate estiver derretido, adicionar a gordura vegetal e o açúcar mascavado ao jarro. Misture no Robotmixer na velocidade 1 durante 1 minuto (sem calor).
- Adicione a mistura de chia e baunilha ao jarro do Robotmixer e misture na velocidade 1 durante 1 minuto. Adicione a mistura de farinha e misture na velocidade 1 durante 45 segundos (não misture demasiado).
- Retire a batedeira e adicione o resto das pepitas de chocolate. Misture suavemente com uma espátula. Transfira a massa para a assadeira preparada e coloque-a no cesto da fritadeira de ar quente.
- Cozer a 160º C durante 30 minutos. Deixar arrefecer e endurecer durante pelo menos 10 minutos antes de servir.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: misturador
