Bacalhau com feijão e cogumelos para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 35 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 lombos de bacalhau dessalgado
- task_alt500 g. de cogumelos variados
- task_alt1 frasco de feijão cozido
- task_alt250 ml. da unidade populacional de peixes
- task_alt1 cebola grande
- task_alt80 ml. de vinho branco
- task_alt80 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, descasque a cebola e pique-a um pouco. Lave os cogumelos e pique-os um pouco se forem grandes. Reservamo-nos.
- De seguida, adicionar 50 ml. Coloca óleo na frigideira e selecciona o menu FRITO, 160 ºC, 10 minutos.
- Quando estiver quente, junta a cebola e tempera com sal e pimenta. Mexe de vez em quando.
- Após 5 minutos, adicione o caldo e o vinho.
- Uma vez terminado o programa, retirar tudo e misturar. Reservamo-nos.
- Em seguida, selecione o menu FRITADOS, 160 ºC, 10 minutos.
- Quando estiver quente, adicione os cogumelos e, quando a água tiver evaporado, adicione os restantes 30 ml de óleo.
- Após 3 minutos, adicione o feijão escorrido e o molho que preparámos no início. Cozinha até ao fim do programa.
- Quando o programa estiver terminado, adicione o bacalhau e um pouco de pimenta por cima.
- Colocar a tampa, fechar a válvula e colocar o programa no menu PRESSÃO, baixa pressão, 120 ºC, 5 minutos.
- Uma vez terminado o programa, retira o ar rodando a válvula e desfruta!
Ingredientes
- Pode servir este prato com um pouco de aioli para dar mais sabor.
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
