Coca de chicharrones en Freidora de aire

Coca de chicharrones en Freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 25 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 250 g. de chicharrones
  • task_alt 100 g. piñones
  • task_alt 120 g. de azúcar
  • task_alt 2 masas de hojaldre rectangular de mantequilla
  • task_alt 1 huevo

Receta paso a paso

  1. Picamos los chicharrones (al gusto) con ayuda de una picadora o cuchillo. Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
  2. Cortamos cada hojaldre en 4 trozos iguales y pinchamos la superficie de la masa con un tenedor para evitar que nos suba durante el horneado.
  3. En cuatro de los trozos de masa, añadimos encima los chicharrones triturados, dejando 2 cm sin rellenar en los bordes. Una vez rellenos, los cubrimos con otro trozo de hojaldre y pasamos el rodillo por encima. Les damos la forma que queramos y sellamos los bordes.
  4. Las pintamos con el huevo batido, espolvoreamos por encima azúcar y añadimos los piñones.
  5. Introducimos la mitad de las cocas en la cesta forrada con papel vegetal. El resto las reservamos para hornearlas más tarde.
  6. Programamos de forma manual 180ºC, 20 minutos. Pasados 10 minutos, retiramos las cocas e introducimos las restantes. Cerramos la cesta para terminar con el programa.
  7. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!

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